En la sesión que el Concejo de Representantes realizó este jueves, se aprobó un proyecto para declarar a la ciudad de Villa Carlos Paz como “Ciudad Vegana-Vegetariana Amigable”.
El bloque de ediles de Carlos Paz Unido fue el que presentó el proyecto y el mismo busca “mejorar la calidad de vida de los carlospacenses e incentivar el turismo y la gastronomía vegana y vegetariana en la región”.
A partir de la sanción de la ordenanza, “rodos los restaurants, parrillas, pizzerías, patios de comidas, fast-food, establecimientos educativos que posean comedor, bares, cafés, cantinas, o cualquier otro local gastronómico con servicio de mesa legalmente habilitados en Villa Carlos Paz (incluyendo los hoteles, aparts u otros similares que brinden estos servicios), deben ofrecer a los clientes, al menos, dos menú veganos y dos vegetarianos como alternativa de consumo entre sus productos alimentarios, garantizando el derecho a la salud, a la igualdad, y a la libre elección de consumo, de productos exentos de explotación animal”.
PABLO SALAVAGIONE
Periodista